Trosolwg
Ar ôl graddio bu Elspeth yn gweithio yn y diwydiant lletygarwch rhyngwladol am 15 mlynedd gan ennill profiadau helaeth yn agor bwytai, bar a lleoliadau hwyr y nos mewn nifer o leoliadau ledled y byd. Mae hi hefyd wedi rheoli gweithrediadau ac wedi arbenigo mewn hyfforddi a datblygu staff yn genedlaethol ac yn rhyngwladol ar gyfer sefydliadau dynamig, sy'n canolbwyntio ar gwsmeriaid sy'n arwain y diwydiant. Ar ôl dychwelyd i'r DU, enillodd ei TAR yn H.E. ac mae wedi bod yn uwch ddarlithydd yn yr Adran Twristiaeth, Lletygarwch a Rheoli Digwyddiadau am dros ddau ddegawd. Mae hi hefyd yn diwtor blwyddyn ar gyfer MSc ITHM a Rheoli Rhaglenni Digwyddiadau sy'n ehangu drwy'r amser.
Mae Elspeth wedi bod yn gydlynydd Profiad Gwaith Diwydiannol ar gyfer yr holl fyfyrwyr Twristiaeth, Lletygarwch a Rheoli Digwyddiadau. Rhan o'i chyfrifoldebau yn y rôl hon yw cysylltu â chyflogwyr y diwydiant yn lleol, yn genedlaethol ac yn rhyngwladol cyn ac ar ôl profiad myfyrwyr i israddedigion ac ôl-raddedigion a meithrin cysylltiadau newydd â diwydiant ar gyfer darpar fyfyrwyr. Mae'n cynnig arweiniad academaidd proffesiynol a chymorth a gofal bugeiliol i bob carfanau myfyrwyr THE wrth iddynt ymdrechu i ennill, yr hyn y mae'n credu yw, profiad gwaith amhrisiadwy a datblygu eu sgiliau cyflogadwyedd.
Mae Elspeth yn parhau i ymgysylltu â'r diwydiant ar sail weithredol sy'n arbenigo mewn cydlynu a darparu arlwyo allanol ar gyfer priodasau a digwyddiadau corfforaethol. Yn flynyddol fe welwch hi yn ei hesgidiau glaw (crand) yn darparu lletygarwch VIP mewn digwyddiadau diwylliannol mawr fel Y Sioe Frenhinol a'r Eisteddfod ac mae hefyd wedi cael profiad amhrisiadwy mewn digwyddiadau cerddorol mawr yn y DU o ran diogelu drwy gynnal profion a dadansoddi narcoteg a sylweddau anghyfreithlon atafaelwyd.
Cwblhaodd MBA ochr yn ochr â'i TAR wrth adael y diwydiant, gyda'i phrif faes ymchwil mewn Rheoli Adnoddau Dynol. Enillodd ei PhD dair blynedd yn ôl lle bu'n archwilio sut mae timau amlddiwylliannol yn cael eu rheoli yn y diwydiant lletygarwch.
Mae Elspeth hefyd yn chwarae rhan allweddol yn y gwaith o ddarparu cyrsiau byr yn yr ysgol ar gyfer myfyrwyr a'r cyhoedd yn gyffredinol.